| Cena 22 Agosto 2023 Kosmo - Michela Paganini | ||
2 Persone con Wine Paring | ||
APERITIVO Tartelleta di patate con spalmabile d’asina e terrina di coniglio (Atelier Moessmer) Crepe di midollo con tartar di selvaggina ed emulsione di uovo e lievito (Atelier Moessmer) Tacos total green (Kosmo) 100% storione (Kosmo) PRIMA PORTATA Cavolo rapa con nocciola, ribes bianco e erbe di montagna Kosmo SECONDA PORTATA Il risotto ai porri bruciati “bordolese” di ribes nero e tastasal di agnello Atelier Moessmer TERZA PORTATA Pane e burro Atelier Moessmer QUARTA PORTATA L’anguilla, l’acetosella, il lampone e il larice Kosmo QUINTA PORTATA Mountain cheesecake Atelier Moessmer
Orario di ritrovo ore 19.30
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Cena 22 Agosto 2023 Kosmo – Michela Paganini
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